预防心脑血管疾病要饮食均衡
预防心脑血管病变,均衡饮食相当重要,医学专家提出均衡饮食新主张,包括拒绝油腻、炒菜有秘方、再见胆固醇、我爱高纤、少干杯,若能确实做到,将可远离脑中风。油腻食物会让血脂升高,还会使人变胖,为了健康,应少吃油炸、油煎或油酥的食物,也要少吃猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮、肥肉及奶油等。
为烹调出健康食物,主妇在做菜时可以改变烹调习惯或用油方式,炒菜用油最好用不饱和脂肪酸高的植物油,少用饱和脂肪酸高的动物油,不要为了省小钱而使用回锅油。多采用清蒸、水煮、凉拌、清炖等方式烹调食物。
平时饮食习惯应尽量减少摄取高胆固醇食物,包括内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵、蛋黄或牛油制面包、蛋黄酥,若胆固醇过高,每周不宜摄取超过三个蛋黄。肉类则要多选用鱼类及去皮家禽,尽量减少羊、猪等脂肪含量高的肉类,每餐可搭配豆类制品食用。
高纤维食物含饱和脂肪酸低,且可在肠道结合胆固醇,减少其吸收,多吃高纤食物如五谷根茎类(糙米、燕麦、玉米、红豆、胚芽米、全麦面包、薏仁等)、未加工的豆类(黄豆、红豆、绿豆)、各类蔬菜及水果,对健康很有帮助。
任何人都应尽量少喝酒,尤其是血脂过高者,也要戒烟、多运动、定期接受健康检查、积极控制血压,如此将可减少罹患脑血管疾病的几率。, 百拇医药(王文斗)
为烹调出健康食物,主妇在做菜时可以改变烹调习惯或用油方式,炒菜用油最好用不饱和脂肪酸高的植物油,少用饱和脂肪酸高的动物油,不要为了省小钱而使用回锅油。多采用清蒸、水煮、凉拌、清炖等方式烹调食物。
平时饮食习惯应尽量减少摄取高胆固醇食物,包括内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵、蛋黄或牛油制面包、蛋黄酥,若胆固醇过高,每周不宜摄取超过三个蛋黄。肉类则要多选用鱼类及去皮家禽,尽量减少羊、猪等脂肪含量高的肉类,每餐可搭配豆类制品食用。
高纤维食物含饱和脂肪酸低,且可在肠道结合胆固醇,减少其吸收,多吃高纤食物如五谷根茎类(糙米、燕麦、玉米、红豆、胚芽米、全麦面包、薏仁等)、未加工的豆类(黄豆、红豆、绿豆)、各类蔬菜及水果,对健康很有帮助。
任何人都应尽量少喝酒,尤其是血脂过高者,也要戒烟、多运动、定期接受健康检查、积极控制血压,如此将可减少罹患脑血管疾病的几率。, 百拇医药(王文斗)